Roteiro do Curso de Barista Iniciante
Módulo 1: Introdução ao Café
História do Café

Origem e evolução do café
Principais países produtores
Tipos de Grãos de Café

Arábica vs. Robusta
Outras variedades e suas características
Processamento dos Grãos

Métodos de secagem e torrefação
Impacto no sabor e aroma
Como o Café é Classificado

Notas de degustação
Classificação por origem e método de processamento
Módulo 2: Equipamentos e Ferramentas
Máquinas de Café

Tipos de máquinas (espresso, filtragem, prensa francesa, etc.)
Funcionamento básico e manutenção
Moedores de Café

Tipos de moedores (burr, lâmina)
Como a moagem afeta o sabor
Utensílios Essenciais

Jarras de leite, tamper, batedores, etc.
Como usar e cuidar de cada um
Módulo 3: Técnicas de Preparação
Preparação do Espresso

Moagem, dosagem e compactação
Extração e controle de tempo
Preparação de Café Filtrado

Métodos: pour-over, prensa francesa, Chemex, etc.
Proporções e tempos de infusão
Leite Vaporizado e Espumado

Técnicas de vaporização
Preparação de espuma para cappuccino e latte
Módulo 4: Criação de Bebidas Clássicas
Espresso e suas Variedades

Espresso, Ristretto, Lungo
Cappuccino e Latte

Proporções de café e leite
Técnicas de espuma e arte latte
Outras Bebidas

Mocha, Macchiato, Flat White